Чи можна їсти лемонграс?

Лемонграс вважається універсальною приправою. Він прекрасно доповнює смак овочів і м’яса, риби та морепродуктів, служить для заварювання ароматного чаю. Рослину вживають свіжою, сушеною, переробленою на порошок.

Завдяки ефірним оліям, що містяться в ньому, лемонграс дає змогу позбутися спазмів, знижує кров’яний тиск, знижує жар, заспокоює судоми, знеболює, чинить протизапальну дію, зменшує нудоту, шлункові болі та діарею, заспокоює кашель, а також нервозність і занепокоєння.

Лемонграс, крім насичення організму корисними мікроелементами і комплексом вітамінів, виводить токсини, сприяє омолодженню організму. Регулярне споживання лемонграсу покращує пам’ять, допомагає уникнути симптомів перевтоми, побороти безсоння.

Сушені стебла перед вживанням розмочують. Лимонна трава особливо популярна в кухні Південно-Східної Азії, особливо тайській і в’єтнамській. Там її додають до карі, супів, риби, м’яса та морепродуктів, а також до різних напоїв, наприклад, чаю.