Чи можна їсти сирим щавель?

Щавель є чимось середнім між пряною травою і зеленню. У нього є листя, яке можна нарізати і додати в соус, маринад або суп. Перш ніж приступати до оброблення Вашого пучка, варто пам’ятати, що маленьке листя краще їсти сирим, а велике – готувати.18 Aug 2021

Щавель – це вітамінна і лікарська рослина, здатна покращувати травлення, функції печінки і жовчного міхура, загоювати рани, зупиняти кровотечі, вона корисна в разі недокрів’я, серцево-судинних захворюваннях; за різних висипів і свербіння шкіри, як антиалергічний засіб.

Зловживати щавлем – так само як і будь-яким іншим продуктом – не варто навіть повністю здоровим людям. У середньому на одну порцію супу з цією рослиною припадає близько 50-60 грамів свіжого листя, а щоб отримати негативний ефект від щавлевої кислоти, що входить до її складу, з’їсти доведеться мінімум у 10 разів більше.

Щавель має воістину чудодійну властивість розріджувати кров і запобігати утворенню внутрішньосудинних згустків крові – тромбів. Увага! Часте вживання щавлю може стати причиною утворення каменів у нирках.