Чи можна їсти охолоджену форель?

Переважно використовувати не заморожену, а свіжу або охолоджену форель. Страви з форелі присутні в багатьох кухнях світу. Її зазвичай запікають, смажать, солять. Ця риба досить жирна, тому особливо смачною виходить на грилі.

Під час вживання такого продукту вас може підстерігати низка небезпек: гельмінти, опісторхоз, отруєння токсинами. Шкода сирої риби, неправильно приготованої, що пройшла недостатню термічну обробку, може бути значною для всього організму.

Зберігати форель у холодильнику можна не довше 2 діб. Оптимальний час зберігання – 24 години.

Форель райдужна охолоджена – це прісноводна форма сталевоголового морського лосося. Свою назву риба отримала за яскраве і різнобарвне забарвлення. Ви здивуєтеся, але колір м’яса форелі залежить від її харчування.