Чи можна їсти сиру шинку?

Її готують як із цілих шматків м’яса, так і з крупнорозмеленого фаршу, формуючи у вигляді ковбас або батонів. До складу шинки входять соєві білки, харчові фосфати, крохмаль, ароматизатори та підсилювачі смаку.

Яка шинка на смак У шинки насичений солонуватий м’ясний смак, м’якоть щільна. Для надання яскравого смаку в свинину додають сіль, перець, цукор, різні спеції. Варену шинку перед приготуванням тримають у розсолі, тому вона виходить м’якою.

Шинка́ (ветшина́ (ветшина, від ветхий; протилежн. свежина́, свежени́на) – просолений і прокопчений свинячий окіст або рідше передня лопатка; коптять і інші частини, наприклад, ребра; буває також шинка оленяча, з індички, курки тощо.