Чи можна їсти тетерева?

Тетеревине м’ясо нежирне й дуже смачне. Тушку дичини прийнято розділяти поздовжньо на 2-3 частини. Грудка тетерева має два шари м’яса: верхній – темний і нижній – біло-рожевий (нагадує рябчика). Філе молодих тетеруків доречніше смажити або запікати, м’ясо зрілих птахів рекомендується тушкувати або варити, оскільки воно жорсткіше.

М’ясо тетерева – дієтичний продукт. Воно нежирне, ніжне, дуже смачне і соковите. Свіжа тушка не має специфічного запаху. Усередині м’ясо світло-рожеве, а грудка має темний відтінок.

1 050 руб М’ясо тетерева, тушка (0,5 – 1 кг.) 1 050 руб/кг.

У теплу пору птах зазвичай шукає корм на землі, взимку ж тетерева можна побачити сидячим на дереві, де він знаходить бруньки і насіння. Незважаючи на огрядне тіло, птах доволі швидко бігає і літає. Завдяки сильним крилам, тетерев у польоті без зупинки може подолати кілька десятків кілометрів.