Чи можна класти ікру в морозилку?

Можна заморозити червону ікру для збереження на короткий термін, заливши її зверху олією або поставивши банку на тарілку з колотим льодом. У такому разі не забудьте перекласти продукт із бляшаної банки в скляну, оскільки бляшана упаковка дуже швидко окислюється, що впливає не тільки на смак, а й на якість ікри.

Морозилка Червона ікра – швидкопсувний продукт, тому, купуючи її в значному обсязі, який не буде спожито найближчим часом, рекомендується її заморозити. Алгоритм заморожування : – Тару, що герметично закривається, покривають зсередини тонким шаром рослинної олії.

Ікру можна заморожувати. А щоб її смакові якості не погіршилися, дотримуйтеся таких правил: Перед заморожуванням свіжої ікри помістіть ікринки в друшляк і промийте, дайте стекти зайвій рідині. Посоліть, додайте трохи олії та сорбінової кислоти.

Якщо ви розморозили продукт, то не зберігайте ікру понад 5-7 днів у закритому вигляді. Після відкриття банки червону ікру рекомендується з’їсти протягом 2 днів. Повторно заморожувати ікру не рекомендується: ікринки полопаються і в банці з’явиться багато рідини.