Чи можна пекти хліб у Пароконвектоматі?

У пароконвектоматі можна готувати рибу, стейки, овочеві страви. Його можна використовувати як гриль або духовку, пароварку або сковороду…. Пароконвектомат здатний виконувати практично всі функції з теплової обробки продуктів:

• смаження;
• тушкування;
• запікання;
• обробка парою.

Feb 21, 2020

Формовий хліб випікають у металевій формі. А подовий – на поду печі, так називають дно топки. У справжніх піцеріях у печах випікають піцу. А в домашніх духовках роль поду виконує деко, металевий лист або пекарський камінь.

Здебільшого ж звичний для нас хліб із пшеничного борошна випікають у температурному інтервалі від 200 до 270 градусів, при цьому булочки вагою до 100 грамів печуть при нижчій температурі, ніж буханки вагою від 500 грамів з аналогічного тіста.