Чи можна померти від часнику?

Причина того, чому часник так токсичний – сульфаніл-гідроксильний іон, що міститься в ньому, проникає в кров оболонок мозку і особливо отруйний для вищих ссавців. Своєю проникаючою здатністю ця речовина в точності подібна до диметилсульфоксиду.

Зменшує рівень «поганого» холестерину Щоденне вживання часнику знижує рівень холестерину загалом і ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНГ – той самий «поганий» холестерин) зокрема. Ефект найбільш помітний, якщо з'їдати по 3–4 зубчика щодня протягом 8 тижнів та більше.

При прийомі внутрішньо часник може викликати побічні ефекти, такі як неприємний запах з рота, печія, гази та діарея. Ці ефекти часто посилюються при вживанні овочів у сирому вигляді.

Часник стимулює виділення жовчі та шлункового соку, що посилює симптоматику захворювань ШКТ та посилює їх. Серед тих, кому він протипоказаний, — пацієнти із загостренням виразкової хвороби шлунка, панкреатиту, жовчнокам'яної та гастроезофагеальної рефлюксної хвороби.