Чи можна померти від отруєння грибами?

Серед грибів зустрічаються смертельно отруйні види, тобто здатні викликати отруєння з летальним кінцем навіть при невеликій кількості з'їдених грибів. Смертельно отруйними видами вважаються: Бліда поганка (Amanita phalloides) Весняна поганка (Amanita verna)

Наслідки інтоксикації Бліда поганка та деякі види мухомору викликають смерть у 50–90% випадків. При запізнілій або неправильній першій допомозі отруєння закінчується летальним кінцем у 50–60 відсотках випадків. При серйозних отруєннях руйнуються клітини та перестають функціонувати внутрішні органи.

Вирізняють такі симптоми отруєння грибами внаслідок порушень правил консервації: раптова нудота та блювання; болі та різі в животі; інтенсивний головний біль; лихоманка; розширення зіниць; порушення координації рухів; зміни свідомості.

Росспоживнагляд: щорічно від вживання грибів гине 30 людей Близько 30 осіб у Росії щорічно вмирають від отруєння після вживання грибів, а всього із симптомами отруєння звертаються до медиків близько 1000 осіб.