Чи можна смалець при діабеті?

Дієта при діабеті передбачає обмеження тваринного жиру (баранина, свинина, смалець, вершкове масло, жирна молочна продукція).

У салі немає вуглеводів, як і цукру, його глікемічний індекс дорівнює 0, тому підвищення цукру в крові воно не викличе.

Жирні страви здатні сильно підняти рівень глюкози. З цієї причини діабетику слід відмовитися від каченяти, свинини, баранини, сала, майонезу, вершків. Слід також виключити солодкий йогурт, жирний сир та сир. Напівфабрикати.

При цьому харчуванні при цукровому діабеті необхідно повністю відмовитись від простих вуглеводів (солодке, випічка), від солодких фруктів (абрикоси, банан, виноград, черешня, ананас, кавун диня). Можна, можливо є лише ті продукти, які мають низький глікемічний індекс.