Чи можна тісто для млинців розбавити водою?

Найкраще акуратно вводити невелику кількість кип'яченої води кімнатної температури. Не вливайте відразу велику кількість, тому що високий ризик зробити тісто занадто рідким, що теж не є бажаним результатом. До того ж, завдяки цій простій хитрості млинці вийдуть м'якшими.28 Oct 2021

Ні молока, а хочеться млинців? Ну і не потрібне воно! Стоїть замінити молоко газованої водою — і ви отримаєте неймовірно ніжні млинці, що просто тануть у роті з маленькими апетитними дірочками. Газована вода розпушує тісто, роблячи млинці м'якими, повітряними та дуже смачними.

Окріп в млинці додають із двох причин. Окріп трохи заварює борошно і млинці виходять тоненькими, ніжними і при цьому не рвуться на сковорідці. За рахунок окропу можна отримати ажурні млинці з дірочками, які не виходять у багатьох господарок.

Простий спосіб розбавити густе тісто – це додати до нього тієї рідини, на якій воно замішувалося: води, молока, кефіру і т. д. А якщо тісто вийшло занадто рідким, то спробуйте додати трохи борошна.