Чи можна варити заморожені мідії?
Заморожені мідії без раковин готуйте одразу після того, як дістанете з морозилки. Мідії в раковинах можна відтанути. Для цього перекладіть їх із морозилки в холодильник за кілька годин до варіння. Після обов’язково промийте.Jul 21, 2020
- Заморожені мідії розморозити. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Чебрець промити.
- У каструлю викласти мідії, цибулю, часник, гілочки чебрецю. Додати 200 мл води і вино, довести до кипіння. Варити 5-7 хвилин.
- Нерозкриті мідії викинути. Лимон нарізати на скибочки. …
- Перед подачею викласти на мідії лимон і петрушку.
Dec 16, 2020
Перед тим, як готувати мідії, їх найкраще розморозити. Для цього перекладіть упаковку з морозильної камери в холодильник і дочекайтеся, поки морепродукти відтануть. Промийте мідії під проточною водою, за необхідності видаліть сліди водоростей, піску, морської води.
Якщо мідії заморожені, заздалегідь дістаньте їх із морозилки, розморозьте в холодильнику, потім промийте під холодною водою і перекладіть на паперові рушники, щоб прибрати надлишки вологи. Ножем підчепити мідію в місці прикріплення до раковини і відокремити.