Чи можна використовувати фольгу для випічки булочок?

Так, можна. Але з двома умовами. По-перше, класти на деко фольгу потрібно тільки матовою стороною вниз. По-друге, поверхню фольги обов’язково необхідно покрити тонким шаром рослинної олії без запаху.Jan 20, 2019

Актуальним замінником паперу стане фольга . Але вона підходить не для всіх кулінарних виробів: м’ясо та риба до неї сильніше прилипають. Щоб уникнути цього, варто класти фольгу глянцевим боком зовні, а також використовувати олію. Також можна замінити її спеціальними силіконовими килимками невеликого розміру.

Вироби з тіста під час випікання не підгорять, якщо їх зверху накрити фольгою. Черствий пиріг, хліб, кекс стануть зовсім як свіжі, якщо їх загорнути у фольгу і помістити ненадовго в духовку. Продукти з різким запахом рекомендується зберігати в холодильнику загорнутими у фольгу.

Якщо ви вирішили запекти в духовці овочі, вам знадобляться і фольга, і пергаментний папір. При більш високих температурах краща фольга, особливо якщо ви любите м’які запечені овочі. А ось любителі хрустких скоринок можуть сміливо використовувати папір. Алюмінієва фольга відмінно витримує високу температуру.