Чи можна замінити цукор стевією?

Стевія – це натуральна рослина, родом із Південної Америки, яка солодша за цукор і не має шкідливих властивостей. Останнім часом стевія набула популярності як натуральний замінник цукру, який до 300 разів солодший за цукор, але не містить калорій і незначно впливає на рівень глюкози в крові .Nov 5, 2022

Стевія має інтенсивний солодкий смак (у 200-300 разів солодша за цукор); нульова калорійність, не засвоюється організмом, не впливає на роботу підшлункової залози, не втрачає смакових якостей при термічній обробці.

Для людей, які перебувають на правильному харчуванні, стевія – найкращий підсолоджувач замість рафінованого цукру або піску. Відомо, що цю траву додають у кондитерські вироби, жуйки і навіть десерти.

Стевія не рекомендується людям, які приймають ліки для зниження цукру в крові. Ще медова трава може викликати побічні ефекти під час взаємодії з протигрибковими та протизапальними ліками, а також препаратами, які знижують холестерин.