Чи можна замінити сметану на маскарпоне?

Сир маскарпоне часто перебирає на себе солодкість страви, але його також можна використовувати як вершковий сир, щоб зробити більш гостру версію замість сметани. Цю заміну найкраще використовувати як заміну випічці. What is this? Відміряйте сир маскарпоне в пропорції 1:1 до сметани.

Будучи кисломолочним продуктом, сметана відмінно справляється з функцією розпушення тіста. Подібні властивості мають кефір, кисле молоко, ряжанка, пахта, йогурт, м’який сир.

Замінити маскарпоне можна змішавши дитячий сирок із невеликою кількістю йогурту. Також замінити цей сирний сир можна, відкинувши густу і жирну магазинну сметану на марлю, для позбавлення від зайвої вологи. Якщо збити жирний, домашній сир із жирними вершками і 5-6 краплями лимонного соку.

Крем-фреш Цей молочний продукт дуже схожий на сметану і виробляється шляхом додавання бактеріальної культури в густі вершки. Хоча крем-фреш схожий на сметану, він має більш густу сирну консистенцію і менш гострий смак. На відміну від сиру і грецького йогурту, він містить більше жиру і калорій, ніж сметана.