Якщо під рукою не виявилося пергаментного паперу Беремо звичайнісінький папір формату А4 і ретельно змащуємо його рослинною олією. Укладаємо у форму як зазвичай і заливаємо тістом. Папір щільний, не розкисає і не коптить.17 Jul 2014

Актуальним замінником паперу стане фольга. Але вона підходить не для всіх кулінарних виробів: м’ясо та риба до неї сильніше прилипають. Щоб уникнути цього, варто класти фольгу глянцевим боком зовні, а також використовувати олію. Також можна замінити її спеціальними силіконовими килимками невеликого розміру.

Як заміну пергаментного паперу не можна використовувати газети, оскільки вони легко спалахують, а також є джерелом токсичних речовин, що містяться в друкарській фарбі. Випробуваний папір. Не промаслений письмовий папір . Поліетилен, оскільки він плавиться під впливом високих температур.

• Силіконовий килимок Як варіант, але не найкращий. …
• Армований / тефлоновий килимок Не перегріває корж знизу, навпаки, рівномірно розподіляє тепло, тому це ідеальне рішення для заварного тіста і макарун, вони виходять приголомшливими. …
• Фольга …
• Лист офісного паперу

2 Jan 2022