Чи можна заморожувати Американський бісквіт?

Заморожувати можна, як готовий бісквіт, так і розрізані коржі. Багато господинь і професійних кондитерів перед підготовкою бісквітних коржів, бісквіт заморожують.

Зберігати бісквіти в холодильнику можна до 7 днів, у морозилці до місяця, але що свіжіший бісквіт, то краще.

Як розморозити бісквіт Дістаньте бісквіт із морозилки, залиште його при кімнатній температурі на 5-10 хвилин і тільки тоді знімайте харчову плівку. Видаліть конденсат паперовими рушниками. Продовжувати готувати з бісквітним коржем можна вже через 20-30 хвилин після розморожування.