Чи можна заморозити чіабатту?

Такий продукт залишається свіжим цілу добу. Але є можливість продовжити цей період свіжості, для цього варто заморозити чіабатту. Коли вона охолоне після готування, її рекомендують перекласти в пакет, щільно загорнути, після чого вже покласти в морозилку.

Перед випічкою чіабатту необхідно розморозити протягом 30-40 хвилин і потім відправити в розігріту до 190-210°С піч на 10-12 хвилин. За цей час заморожений напівфабрикат встигає перетворитися на м’який, запашний хліб із хрусткою скоринкою.

Чіабатта зберігається 2 доби за кімнатної температури в щільно закритому пакеті. У замороженому вигляді пшеничний хліб зберігається до 3 місяців.

Заморозити хліб можна – це найпростіший спосіб зберігати продукт свіжим довгий час. Так він не втратить смак і порадує після розморожування. А вже черствий хлібобулочний виріб морозилка не врятує – навіть після відтавання продукт матиме не найкращий смак.