Чи можна заморозити свіжі абрикоси?
Дрібні фрукти можна заморозити цілком, не виймаючи кісточок, вони потім підуть на компот. Великі та стиглі абрикоси і сливи зручно заморожувати половинками, без кісточок. Взимку такі половинки, прямо не розморожуючи, легко використовувати як начинку для пирогів, приготування десертів і не тільки.
Плоди потрібно помити і ретельно обсушити, щоб поверхня була без води. Розрізати часточками (або кубиками, або соломкою), видалити кісточки і розкласти одним шаром на таці, застеленій харчовою плівкою. Завантажити морозильну камеру.
Ми рекомендуємо діючі способи захисту абрикоса від ранньовесняних заморозків:
- Вибір сорту. …
- Обрізка дерева. …
- Побілка штамба і скелетних гілок. …
- Мульчування приштамбових кіл. …
- Обприскування. …
- Полив. …
- Укриття дерев під час заморозків захисним матеріалом (Спанбонд, агроволокно тощо).
Mar 14, 2018
Дуже бажано не полінуватися і замотати кожен екземпляр у пергамент. За можливості можна придбати “спеціальні” ящики, які нагадують лотки для яєць. У них фрукти знаходитимуться далеко один від одного. Якщо зберігати абрикоси, просто насипавши їх у ящик, то термін їхньої придатності буде значно меншим.