Чи можна зберігати гарбуз у морозильнику?

Гарбуз слід зберігати у морозильній камері не більше 12 місяців. Температура повинна бути не вище -18 ° С (нижче – можна). Повторно заморожувати не варто.

Зберігати гарбуз потрібно плодоніжками вгору. Якщо ви будете тримати овочі на балконі, накрийте їх чимось, щоб захистити від прямого сонячного проміння. Взимку краще завертати гарбуза у ковдру, щоб уберегти від холодів. Намагайтеся не розміщувати плоди надто близько один до одного.

При температурі 6–8 градусів та відносній вологості 60–70% цілу гарбуз можна зберігати від чотирьох місяців до рокуі вона не втратить поживних властивостей.

Загорнути неочищену частину гарбуза в харчову плівку або фольгу, або скласти в герметичну ємність і прибрати холодильник на будь-яку полицю. У такому вигляді розрізаний гарбуз може зберігатися до десяти днів.