Чи потрібно промивати пропарений рис після варіння?

Чи потрібно промивати пропарений рис? Не забувайте промивати рисову крупу перед варінням. Довгозерний пропарений рис має іноземне походження, при ввезенні в країну він може зазнавати фумігування. Позбутися залишкових речовин карантійної обробки можна ретельно промив крупу – у 2-3 водах.

Не промивайте відвареною Мал у холодній воді. Від цього всі поживні якості рису губляться. Краще промивати рис у гарячій воді.

Закип'ятити у каструлі воду та додати промитий Мал, сіль. Закрити кришкою та готувати на повільному вогні протягом 20 хвилин. Зняти з вогню та тримати під кришкою ще 5 хвилин. Мал готовий.