Чи потрібно розморожувати котлети перед тим як смажити?

Розморожувати їх не обов’язково, за бажання можна дати їм трохи “постояти”. Розігрійте в сковорідці олію – кілька столових ложок, щоб покривала дно. Смажте котлети на середньому вогні по 5-8 хвилин з кожного боку.

При розморожуванні можуть втратити форму, та й смажити їх на сковороді буде важче. До того ж, можуть постраждати і смакові якості готової страви, тобто котлети вийдуть не такими соковитими, як могли б бути.

Спочатку на розпечену олію викладаємо котлети, обсмажуємо з двох боків до появи золотої скоринки. Після цього, ми додаємо в сковорідку, буквально півсклянки води. Зменшуємо сильно вогонь, закриваємо кришкою і залишаємо тушкувати наші котлетки до готовності.