Чи потрібно солити воду під час варіння картоплі?

Якщо покласти сіль у холодну воду разом із картоплею, то сіль погано розчиниться, до того ж і картопля може розваритися. Тому варену очищену картоплю потрібно солити через 5-7 хвилин після того, як закипить вода .28 Feb 2022

воду під час варіння не солять взагалі. Коли картопля готова, рідину зливають, у каструлю з гарячими картоплинами кладуть сіль і шматочок вершкового масла.

Коли солити варену картоплю? Варену картоплю потрібно солити відразу після закипання води.

Через 5-10 хвилин після закипання солимо картоплю. Сіль взаємодіє з крохмалем і ущільнює структуру картоплі. Тому картоплю для пюре краще солити в середині приготування.