Чи потрібно варити заморожену стручкову квасолю перед смаженням?

Викладіть стручки в киплячу підсолену воду. Кількість солі визначайте на власний смак. Дочекайтеся повторного закипання води. З цього моменту варіть заморожену квасолю 3-4 хвилини, а свіжу – 5-7 хвилин.

Головне – пам'ятати, що стручкову квасолю перед смаженням необхідно добре перебрати, видалити жорсткі кінчики, промити і відварити протягом 5-8 хвилин. А потім її можна засмажити так, як вам подобається.

Якщо перед заморожуванням Ви не будете квасоля бланшувати чи відварювати, її потрібно обов'язково просушити на рушнику, а потім нарізати. Існує кілька способів заморожування квасолі: 1. Попередньо оброблену квасоля розфасувати по пакетах та прибрати в морозильну камеру.