Чи потрібно відварювати зелений горошок перед заморожуванням?

Стручки гороху миємо, потім витягаємо з них горошини. Наступний важливий крок – бланшування. Якщо його пропустити, горошок з морозилки буде гарний не більше місяця, а потім набуде гіркого крохмалистого присмаку, тому що без бланшування горох продовжує старіти навіть замороженим.

Як заморозити зелений горошок сирим Для цього стручки гороху промивають під проточною водою та обсушують на рушник. Потім виймають зерна зі стручків, відбираючи при цьому тільки яскраво-зелені не пошкоджене насіння. Залишається лише розфасувати горох пакети або контейнери, і відправити в морозильну камеру.

Просто, швидко, корисно, вітаміни цілий рік! Заморозити зелений горошок на зиму зовсім не складно. При способі, описаному в цьому рецепті, зберігається максимальна кількість корисних речовин. До того ж, горошок не втрачає свій гарний зелений колір.

Найчастіше заморожений горошок кладуть у підсолену киплячу воду і варять близько п'яти хвилин.