Чи потрібно забирати шарлотку в холодильник?

Але якщо ви приготували шарлотку заздалегідь, наприклад, за кілька годин до приходу гостей або домашнього чаювання, шарлотку можна залишити у формі, не нарізуючи та залишити при кімнатній температурі, але обов'язково накривши її чистим рушником або кришкою.

Шарлотку можна зберігати за кімнатної температури до 3 днів.

Даємо шарлотці хвилин 5-10 охолонути в духовці: якщо її дістати відразу, від зміни температур бісквіт може трохи осісти Потім нехай постоїть у формі ще хвилин 10: з пирога, що остигнув, легше зняти пергамент, ніж з теплого. Розкривши форму, переміщуємо шарлотку на блюдо.