Чи потрібно зберігати помідори у холодильнику?

Те саме стосується і помідорів. Під впливом низьких температур відбувається руйнування цукрів та летких ароматичних речовин. Плід стає водянистим і пластмасовим на смак, від запаху свіжого томату, що манить, не залишається і сліду. Тому холодильник – не найкраще місце для зберігання.

Помідори потрібно добре промити в холодній воді та висушити. Потім складаємо на дно банки. — Закриваємо банку щільною кришкою, можна навіть закатати її, і ставимо в прохолодне місце. Помідори лежать у такому вигляді дуже довго і можуть навіть до Нового року залишитися свіжими, — додала агроном.

Якщо ви купили недозрілі помідори, залиште їх при кімнатній температурі до повної стиглості, потім зберігайте в холодильнику. Якщо у вас немає льоху або винної шафи, зберігайте все помідори, які ви не змогли з'їсти за день-два, холодильнику.

Тепличні помідори після зберігання в холодильнику всередині бліднуть, а іноді жовтіють; м'якоть у них стає трохи зернистою. Високоякісні, сезонні, стиглі помідори, зібрані прямо з грядки, зберігаються в холодильнику набагато краще.