Чому білки називаються природними полімерами?

Білки – це природні полімери, що володіють високими значеннями молекулярної маси, молекули яких побудовані із залишків амінокислот, з’єднаних пептидним зв’язком. Поширення білків у природі, їхні біологічні функції та значення для життя на землі.Apr 26, 2018

Білки розглядаються як полімери , тому що вони утворюються шляхом полімеризації амінокислот і, отже, амінокислоти є мономерами білків і пептидів. У білковій молекулі амінокислоти утримуються разом через пептидні зв’язки. Амінокислоти також називають “будівельними блоками” білків.

Природні органічні полімери утворюються в рослинних і тваринних організмах. Найважливішими з них є полісахариди, білки та нуклеїнові кислоти, з яких значною мірою складаються тіла рослин і тварин і які забезпечують саме функціонування життя на Землі.

Білки – впорядковані гетерополімери амінокислот – мають кілька рівнів організації – первинна, вторинна, третинна, та інколи четвертинна.