Чому імбирні пряники довго зберігаються?

Не секрет, що до складу виробу входять мед, цукор і прянощі: гвоздика, мускатний горіх, білий перець, апельсинова цедра, кориця і, звісно, імбир. Усі вони – прекрасні природні консерванти! Тому імбирний пряник не псується і може лежати в очікуванні свого часу протягом декількох місяців.17 Nov 2019

6 місяців Відповідаємо. Приблизний термін зберігання імбирних пряників варіюється від 3 до 6 місяців, при цьому штучні консерванти в складі тіста можуть бути повністю відсутні. Це досягається за рахунок присутності в їхньому складі меду та імбиру.

3 дні Термін його зберігання – не більше 3 днів, весь цей час воно має зберігатися в герметичному контейнері, загорнутим у плівку, щоб уникнути пересихання. Продовжити зберігання на 2-3 місяці можна, якщо покласти тісто в морозильну камеру. Перед приготуванням його треба на добу перекласти в холодильник для відтавання.

Пряник не потрібно зберігати в холодильнику, перепади вологості не потрібні. До того ж глазур на прянику в холодильнику може відсиріти. Усе, що потрібно Вашому прянику, – це щільно закрите паковання та відсутність прямих сонячних променів.