Чому не можна їсти курячу печінку?

Багато в чому суперечки з приводу користі та шкоди курячої печінки для організму пов’язані з надмірним вмістом холестерину. Його обсяги в 100 г становлять 350 мг, що дещо перевищує прийняту добову норму. Однак якщо не зловживати стравою, можна не побоюватися негативних наслідків.

Є справді дві групи людей, яким варто уникати печінки. Перша група – це вагітні жінки, для них споживання сформованого вітаміну А, такого типу, що міститься в печінці, пов’язане з вродженими дефектами плода. Друга група людей – це люди з подагрою.

У курячій печінці багато вітаміну А, незамінного для очей і шкіри. У ній великий вміст магнію, фосфору, заліза. У 100 грамах цього продукту – добова потреба людини в залізі, що бере участь в утворенні гемоглобіну, тому, регулярно вживаючи цей продукт у їжу, можна лікувати анемію нарівні з ліками.