Чому риба корюшка така дорога?

Йде риба щільними косяками і в Неві з’являється в травні. “Ловлять корюшку приблизно з початку січня. Чим раніше, тим далі від міста, наприклад Приморськ. Звідси і вартість дорога, щоправда, у січні-лютому цю рибу продають тільки самі рибалки на вокзалах, з яких ідуть електрички до Фінської затоки”, – зазначив Олександр.

Корюшка містить вітаміни – A, D, вітаміни групи B, мінеральні речовини – калій, натрій, магній, фосфор, молібден, хлор, фтор, залізо. Калорійність корюшки – 102 ккал на 100 гр продукту.

Корюшка – один із символів Петербурга, нерозривно пов’язаний з його історією. Після заснування міста невська корюшка стала рибою-годувальницею для зростаючого населення північної столиці. 1705 року Петром I було видано указ про підтримку рибалок, які ловили корюшку.