Чому шкідливі червоні помідори?

Лікопін також слід уникати людям з порушеннями згортання крові та пам'ятати, що він може спричинити зниження кров'яного тиску. Помідори містять яблучну та лимонну кислоти і можуть спровокувати надмірне вироблення шлункового соку.. А це загрожує викидом кислоти в стравохід і нападами печії.

Помідори корисно є в будь-якому вигляді. У свіжих помідорах буде більше вітаміну С, ніж у термічно оброблених, але велику роль це не зіграє. А ось антиоксиданти в томатах – лікопін та бета-каротин – стають більш біоактивними при консервуванні та термообробці.

Томати містять лікопін – сильний антиоксидант Чим глибший і насиченіший колір помідоратим вище концентрація лікопіну. Крім боротьби з вільними радикалами, лікопін допомагає знизити рівень поганого холестерину, зміцнює імунітет, перешкоджає утворенню крові, знижує ризик інсульту.

Плоди овочевої культури томат родом з Південної Америки. Можуть бути червоними, рожевими або жовтими, залежно від сорту різняться за розміром та формою – від круглих до циліндричних. Містять вітаміни, С, D, залізо, калій, а також потужний антиоксидант лікопін.