Чому в горах вода в чайнику закипає швидше?

Температура кипіння рідини безпосередньо залежить від її складу та атмосферного тиску. Тому що вище ми піднімаємося в гори, то меншим стає тиск, і воді, щоб закипіти, потрібна менша температура. За 0 висоти над рівнем моря температура кипіння води дійсно 100 °С.30 Aug 2018

Біля поверхні Землі тиск максимальний, а потім починає спадати. Отже, під час підйому в гори значення p_h також буде зменшуватися. Бульбашки пари під час кипіння утворюватимуться раніше, їх буде більше, вода закипить швидше і за нижчої температури.

Щоб вода закипіла, тиск її пари має злегка перевищувати атмосферний тиск. Саме тому вода на вершині Евересту кипить за нижчих температур, оскільки атмосферний тиск на великих висотах значно нижчий.

За інших рівних умов гаряча вода закипить швидше за холодну, оскільки вона швидше нагріється до необхідної температури кипіння.