Чому від гірчиці болить голова?

Зміцнює нервову систему. Регулярне вживання приправи з насіння гірчиці нормалізує надходження крові в головний мозок, активізує його діяльність, що проявляється поліпшенням пам’яті та кмітливості.

Надмірне вживання гірчиці у великих кількостях може спричинити подразнення стравоходу. Усе ж вона не варення, щоб їсти ложкою просто з банки.

Такі приправи, як гірчиця і васабі, виділяють їдкі хімічні пари, що впливають на носовий прохід. Різкий запах визначається високим вмістом аллілізотіоціанатів – органічних речовин, що мають подразнювальну і сльозогінну дію внаслідок взаємодії з іонними каналами TRPA1 і TRPV1.