Коли збирають урожай кави в Бразилії?

У Бразилії (Південна півкуля) урожай збирають у червні-жовтні. У трьох регіонах, розташованих на екваторі, – Кенії, Суматрі, Колумбії – урожай збирають двічі на рік.Sep 7, 2021

Збирання кави йде за чітко визначеним календарем і може починатися в березні й закінчуватися в жовтні залежно від регіону зростання. Але основний сезон збору врожаю зазвичай припадає на період з кінця квітня/початку травня по серпень, коли збирають близько 90% всього кавового врожаю Бразилії.

Всю Північну півкулю збирають з листопада по березень, Південну – з квітня по вересень, а на екваторі врожай збирають двічі на рік. Повернемося тепер до дробового року. Річ у тім, що кавовий рік триває з 1 жовтня по 30 вересня. 19/20 означає, що кава належить до врожаю з 1 жовтня 2019 по 30 вересня 2020 року.

Кавове дерево починає плодоносити через 3-4 роки після посадки. Дозріваючи, ягоди стають темно-червоними, за що їх називають “вишнями”. Арабіка дозріває за 7 місяців, робусті ж потрібно приблизно 10 місяців.