Коли знімати врожай мікрозелені?

Мікрозелень – це молоді паростки овочів, зелені та корисних трав. Їх збирають, коли минає 7-10 днів після посіву. Висота паростків може бути різною – від 2,5 до 4,0 см.12 Mar 2021

Після появи проростків (зазвичай через 3-5 днів, залежно від сорту зелені), можна зняти кришку з контейнера.

Урожай збирають, коли на стеблах формується перша пара невеликих листків. Це відбувається в середньому через 12-14 днів після висадки. Сам паросток при цьому може досягати 5-7 см у висоту. Смак у мікрозелені такий самий, як і у зрілої культури.

На сьомий-десятий день після появи першої мікрозелені паростки досягають декількох сантиметрів у висоту, і їх уже можна зрізати для вживання в їжу.