Кому в першу чергу подають меню?

Пропонуючи відвідувачам зайняти місця за столом, слід мати на увазі, що жінка має сісти з правого боку від чоловіка, а під час обслуговування їй потрібно подавати страви в першу чергу.

Зазвичай офіціант у ресторані пропонує меню всім присутнім, але якщо на столик покладається тільки одна картка меню, спочатку її пропонують жінці.

Головне на першому етапі обслуговування в ресторані – не залишати гостей поза увагою і якнайшвидше підійти до них, щоб ознайомити з меню і прийняти замовлення. Меню подається насамперед дамам, потім чоловікам.

Стандарти сервірування, подачі страв Наприклад, “Будь ласка, салат “Цезар”, після кожної страви бажає приємного апетиту. Пам’ятає про послідовність обслуговування (спочатку діти, потім жінки за віком і чоловіки за віком). Тацю на стіл ставити не можна!