Принцип роботи мікрохвильової печі Абревіатуру «НВЧ» розшифровують як «надвисокочастотне випромінювання». Саме на ньому заснований принцип роботи мікрохвильової печі. Нагрів їжі відбувається під впливом хвиль із частотою 2,4 МГц. Вони нагрівають зовнішній шар продуктів, проникаючи на глибину не більше ніж 3 сантиметри.Mar 19, 2021

Принцип роботи У печі відбувається діелектричне нагрівання речовин, що містять полярні молекули. Електрична компонента електромагнітних хвиль прискорює рух молекул, що мають дипольний момент, а міжмолекулярна взаємодія призводить до поглинання електромагнітного випромінювання та підвищення температури речовини.

Мікрохвилі поширюються у межах прямої видимості; на відміну від низькочастотних радіохвиль, вони не дифрагують навколо пагорбів, не йдуть за земною поверхнею, як поверхневі хвилі, і не відбиваються від іоносфери, тому наземні мікрохвильові канали зв'язку обмежені візуальним горизонтом приблизно 64 км.

Електромагнітні хвилі, впливаючи на заряджені молекули води, поміщеної всередину їжі, Примушують їх коливатися з надшвидкою швидкістю. При такому високочастотному коливанні молекули починають тертися одна про одну, за рахунок чого різко розігріваються.