На якій олії смажать у Маке?

Високоолеїнова олія, що використовується у виробництві фритюру, має нейтральний смак, світло-жовтий, практично прозорий, колір і не містить трансжирів.11 Sept 2017

Яку олію використовує Макдональдс Основну частину становить рапсова олія з додаванням кукурудзяної та соєвої олій.

Скибочки нарізані ножем Але оскільки картопля фрі зроблена зі справжньої картоплі, її ріжуть справжнім ножем. Після того, як картоплю почистять і промиють, кожна бульба проходить через низку лез, які розрізають її на картоплю фрі . Картопля фрі насправді рухається через машину зі швидкістю близько 60 км/год!

Для смаження можна використовувати тільки рафіновану олію, яку можна нагрівати до 232 °C. Через специфічний гіркуватий смак не всі господині люблять нею користуватися.