Сковорода чи вок що краще

вок більш економічний з точки зору використання жиру; сотейник, як і казан, зручний для тривалого гасіння чи томлення; звичайна сковорода універсальна і дозволяє готувати більшість страв за класичними рецептами російської та європейської кухні.

Чим відрізняється вок від жаровні?

Вок є традиційною китайською сковородою з високими бортами і круглим опуклим дном. Такі сковороди чудово підходять для приготування рагу та плову. Під час приготування продукти в такій сковороді необхідно постійно помішувати. Ще один не зовсім звичний нам вигляд — сковороди.жаровні.

У чому сенс сковороди вок?

Глибока, напівсферична Пательня WOK родом із Китаю. Її основне призначення – смаження та перемішування продуктів у процесі готування. Зручна форма та мала вага роблять вок обов'язковим атрибутом будь-якої сучасної кухні. Але навіть якщо у вас поки що немає такої сковороди, Ви, мабуть, бачили її в азіатських ресторанах.