Способи збереження лимонів на зиму: найкращі методи
Лимони – прекрасні фрукти, багаті на вітаміни і освіжаючу кислинку. Але що робити, коли час лимонного сезону добігає кінця? Не хочеться втрачати всі корисні властивості цитрусу та забувати про його яскравий смак. На щастя, є кілька способів зберегти лимони на зиму, щоб вони радували вас у холодну пору року.
Один із найпростіших і найпопулярніших способів зберегти лимони на зиму – це заморозка. Заморожені лимони можна зберігати дуже довго, при цьому зберігають всі свої корисні властивості. Для цього достатньо нарізати лимони на часточки або тонкі кружечки, розподілити їх по лотку для льоду та заморозити. Готові кубики лимона можна зберігати в пакеті в морозильній камері, діставати в міру потреби і додавати в напої, десерти або соуси.
Ще один спосіб зберегти лимони на зиму – це висихання. Висушені лимони будуть відмінним доповненням до чаю, компоту або кондитерських виробів. Для цього потрібно нарізати лимони на тонкі кружечки, викласти їх на лист з паперовим рушником і відправити в духовку на мінімальну температуру на кілька годин. Готові висушені лимони можна зберігати у скляній банці в прохолодному та сухому місці.
| Метод | Опис |
|---|---|
| Консервація у сиропі | Лимони нарізають на кружечки і кладуть у сироп, потім закочують у банки та стерилізують. |
| Заморожування | Лимони нарізають на шматочки або цедру та заморожують у добре закритих контейнерах. |
| Сушіння | Лимони нарізають тонкими кружальцями і досушують у духовці або на сонці до повної сухості. |
| Виготовлення лимонного соку | Лимони вичавлюють, сік розливають у пляшки або заморожують у крижинках. |
Зріз лимона рекомендується посипати сіллю, потім перевернути і покласти на блюдце зрізаною половиною донизу. Тепер плід можна, можливо прибрати в комору або в холодильник. Можна, можливо також зберігати лимони з цукром. Для цього плід потрібно нарізати на тонкі платівки, пересипати кожну цукром і скласти в контейнер.13 лют. 2023 р.
Як зберегти лимони на зиму свіжими у холодильнику?
Найкращий спосіб зберегти лимони свіжими та соковитими – це помістити їх у герметичний пластиковий пакет та тримати в холодильнику. Так лимони зберігатимуться до чотирьох тижнів. Можна ще змастити їх попередньо олією.
Як правильно зберігати лимони у домашніх умовах?
Ідеальним середовищем можна назвати температуру від 5 до 8 ° C з достатньою вологістю 75-85%. Якщо повітря надто сухе, а температура вища, лимон починає швидко темніти і засихати. Однак при температурі нижче 5°C лимон починає втрачати свої властивості і стає занадто м'яким.
Як правильно заморозити лимони на зиму?
Цілі лимони перекласти в щільний поліетиленовий пакет, закрити добре випустивши повітря. Також лимони можна загорнути у харчову плівку. Підписати етикетку та відправити у морозильну камеру на зберігання. Щоб розморозити цілий лимон його потрібно перекласти в холодильник, а потім використовувати за призначенням.
Чи можна зберігати лимони у морозилці?
Лимон можна заморозити Цілком, за умови, що після розморожування він буде використаний відразу. ►Цілі лимони перекласти в щільний поліетиленовий пакет, закрити, добре випустивши повітря, можна, можливо загорнути у харчову плівку. ►Підписати етикетку та відправити на морозильну камеру.