В яку пору року можна збирати виноград

Виноград – це одна з найпопулярніших культурних рослин, що вирощуються у багатьох регіонах світу. Збір врожаю – важливий етап виноградарства, який потребує особливої ​​уваги та точного визначення моменту збирання. На величину врожаю та його якість впливають різні фактори, такі як сорт винограду, кліматичні умови та стан грон.

Визначення оптимального часу для збирання врожаю – складне завдання, яке потребує досвіду та знань. Виноградарі повинні враховувати як фізичну зрілість грон, а й такі параметри, як вміст цукру, кислотності і фенольних сполук. Використання спеціалізованих інструментів та методів аналізу допомагає виноградарям визначити ступінь зрілості винограду та вибрати правильний момент для його збирання.

Оптимальний момент збирання винограду може значно відрізнятися в залежності від сорту винограду, його призначення та запланованого способу переробки. Деякі сорти призначені для виробництва свіжих ягід, інші – для виробництва вина або сушіння. Кожен сорт має свої особливості зовнішнього вигляду та хімічного складу, що впливає на визначення моменту збирання та остаточний результат.

Час збирання винограду залежить від сорту та широти. Чим на південь, тим раніше ягоди дозріють. У південних областях України можна збирати врожай з початку чи середини вересня, а у північних – у жовтні. Столовий виноград можна зривати навіть після заморозків, але його відразу потрібно з'їсти. 2022 р.

Який місяць можна збирати виноград?

Коли починається збирання винограду У північній півкулі виноград збирають з серпня по листопад, і дата початку залежить від кількох факторів. Найвпливовіший – погода. Якщо рік був спекотним, то збирання може початися раніше на пару тижнів, і навпаки, якщо було холодно. Наступний фактор – сорт винограду.

Коли збирають виноград в Україні?

Оптимальним часом для збирання винограду вважається кінець серпня – початок вересня. Якщо зібрати врожай раніше, ягоди будуть кислими. Якщо ж зняти перегнілі грона – плоди не будуть пружними.

Чому не можна збирати виноград після дощу?

Грона не можна збирати після дощу, бо з ягід вимивається цукристість. Бажано зривати їх уранці, поки холодні. Якщо виноград прогріється на сонці, розпочнеться дике бродіння, – розповідає 40-річний Олександр Ковач, закарпатський винороб із села Концове на Закарпатті. Збережена копія

Коли треба збирати виноград Ізабелла?

Ізабеллу збирають у серпні-вересні у південній смузі, а середніх широтах зазвичай у жовтні, котрий іноді початку листопада.