Як можна приготувати курячу грудку на святковий стіл

Як правильно варити курячу грудку для салату?

Для відварювання м'яса на салат або для інших страв закладайте грудку у киплячу воду. Коли рідина знову закипить, додайте лаврушку, перець, моркву, часник, петрушку та інші інгредієнти на свій смак. Готовий птах посоліть і залиште в бульйоні на 15-20 хвилин.

Скільки смажити курячу грудку для салату?

Кожні 2 см я жарю на сковороді на середньому вогні 6 хвилин. Тобто, якщо товщина філе 4 см – відміряйте 12 хвилин. Якщо 5 см – 15 хвилин. А якщо ви відбили грудку в тонкий шницель – 4 хвилини буде достатньо!