Як працює мікрохвильова піч: основні принципи та механізм дії
Мікрохвильова піч – це дивовижний пристрій, який набагато спрощує процес приготування їжі. Але як саме вона працює? Під кришкою печі знаходиться магнетрон, який генерує мікрохвильові хвилі. Ці хвилі проникають усередину печі та взаємодіють з їжею, призводячи до нагрівання.
Коли ми вмикаємо мікрохвильову піч, магнетрон починає випромінювати мікрохвилі. Потім ці хвилі потрапляють усередину печі та відбиваються від її стінок. Вони також проходять через їжу, проникають у неї та взаємодіють з молекулами води та інших речовин, що перебувають у продукті.
Коли мікрохвилі взаємодіють із молекулами води, вони викликають їх коливання та рух. В результаті тертя та зіткнень між молекулами, вони нагріваються. Це потім призводить до нагрівання всієї їжі.
Однак, важливо відзначити, що мікрохвильова піч впливає головним чином на вологу у продуктах. Тому деякі типи їжі нагріваються краще, ніж інші. Пристрій мікрохвильової печі також обладнано таймером та різними режимами роботи, які дозволяють правильно налаштувати процес нагрівання в залежності від типу продукту та необхідного результату.
| Компоненти мікрохвильової печі | Інструкції |
|---|---|
| Магнетрон | 1. Магнетрон перетворює електричну енергію на мікрохвильове випромінювання. 2. Мікрохвилі потім прямують усередину печі через хвилевід. |
| Вентилятор | 1. Вентилятор відповідає за циркуляцію гарячого повітря у печі. 2. Це дозволяє поступово нагрівати їжу. |
| Свинцеві дверцята з металевим екраном | 1. Дверцята мікрохвильової печі зазвичай виготовлені зі свинцю і має металевий екран. 2.Це запобігає витоку мікрохвиль з печі та забезпечує безпеку. |
| Поле мікрохвильового випромінювання | 1. Коли мікрохвилі зустрічаються з їжею всередині печі, вони викликають коливання молекул води та інших рідин у їжі. 2. Це створює тепло, що нагріває їжу. |
Принцип роботи мікрохвильової печі Всередині мікрохвильових пристроїв пристрій, званий магнетроном, генерує електромагнітне випромінювання мікрохвильового діапазону і направляє їх на їжу. У свою чергу їжа нагрівається завдяки енергії, яка передається мікрохвилями. Енергія поступово гасне, оскільки хвилі втрачають імпульс.24 черв. 2021 р.
Як мікрохвильова піч розігріває їжу?
Як працює мікрохвильова піч простими словами Ці хвилі проходять через стінки печі і проникають всередину їжі, що знаходиться в камері. Усередині їжі вони взаємодіють із молекулами води, жиру та інших рідин, і вони починають хаотично рухатися, внаслідок чого виробляється тепло. Саме воно й гріє їжу.
Як працюють хвилі в мікрохвильовій печі?
Змінне електромагнітне поле мікрохвиль змушує дипольні молекули (з частковим позитивним електричним зарядом на одному кінці та частково негативним зарядом на іншому) швидко обертатися туди – назад, вони зачіпають інші молекули і змушують їх рухатися швидше, підвищуючи їхню енергію (тобто температуру).
Що відбувається з водою у мікрохвильовій печі?
У чайнику вода нагрівається краще, тому що в ньому відбувається конвекція (кругообіг води). Завдяки цьому гаряча вода перемішується з холодною: знизу вгору. У мікрохвильової печі цього не відбувається. Тепло не йде від дна посуду, і вода не перемішується.
У чому різниця між НВЧ та мікрохвильовою піччю?
Багато хто шукає відмінність мікрохвильової печі від свч печі, проте за функціональністю вони нічим не відрізняються один від одного, різниця тільки в абревіатурі. НВЧ – розшифровується як надвисокочастотне випромінювання, а мікрохвильова піч походить від англійського «microwave oven». Обидва прилади працюють на електромагнітному випромінюванні.