Як правильно використовувати псиліум у випічці?

З однієї столової ложки порошку псиліума, розмішаного в 150 мл води, виходить майже повна склянка схожого на клейстер “тіста”. Саме високе поглинання робить псиліум незамінним під час випікання дієтичних ласощів із низьковуглеводного борошна, що не містить глютену (клейковини).

Починати прийом краще з 1 чайної ложки продукту. Розмішайте її в склянці води або будь-якої іншої рідини (ліпше теплої) і випийте, не чекаючи на розбухання. За пийте ще однією склянкою води. Також протягом дня споживайте більше рідини.

Як використовувати псиліум у кулінарії Борошно з лушпиння подорожника використовують для приготування випічки, млинців, оладок, булочок, котлет та інших страв. Воно практично не має смаку і не відчувається в готовому продукті.