Як правильно забити козла?

Простий, швидкий і результативний спосіб – перерізання горла тварини гострим і довгим ножем. Одночасно розсікають артерію і яремну вену, коза помирає від втрати крові за лічені секунди. Щоб правильно зарізати тварину, її фіксують мотузками в нерухомому положенні.18 Feb 2021

Спочатку оглушіть козла за допомогою важкого тупого предмета, наприклад, палиці або молотка. Після цього відокремте голову від тулуба гострим ножем або сокирою. Повісьте цапа на мотузках до повного стікання крові і приступайте до зняття шкури і оброблення.

Відгодівля козенят відбувається так: їх заганяють і замикають у невелике приміщення, яке ретельно чистять щодня. У перші тижні козенят годують тільки козячим молоком. Давати його потрібно без обмеження, а потім до раціону додавати трохи пшеничних або житніх висівок з невеликим додаванням сіна і коренеплодів.

Розріз проводьте гострим ножем між хребців, прорізаючи і надламуючи хребет одночасно. Розділіть усі ребра на 3 частини, проводячи розріз між ребрами до самого хребта, а потім проріжте хребет, надламуючи тушку в місці надрізу. Козеня оброблене на шматки.