Як правильно заморозити болгарський перець?
Болгарський перець, нарізаний шматочками або соломкою висипаємо на плоску поверхню застелену бавовняним рушником, розрівнюємо і зверху також прикриваємо рушничком. Відправляємо в морозильну камеру.Aug 8, 2561 BE
Нарізані перці викладаємо на обробні дошки. Перець поміщаємо в морозильну камеру до повного заморожування. Заморожений перець запаковуємо у 2-3 поліетиленові пакети. Або поміщаємо для зберігання в контейнер для заморозки з кришкою.
Як підготувати перець до заморожування
- Ретельно миємо овочі під проточною водою.
- Гострим ножем вирізаємо серцевину, видаляємо все насіння і прожилки всередині стручків. …
- Ще раз промиваємо стручки від залишків насіння і зрізаних волокон.
- Обсушуємо перці паперовим рушником або бавовняною тканиною.
Aug 29, 2559 BE
Також є думка, що перці краще зберігатимуться, якщо кожен із них окремо запакувати в щільний папір або поліетиленовий пакет з отворами. І звичайно ж, перці можна зберігати в піску (бажано прожареному). Дно ящика обов’язково застеляєте папером, а потім шарами пересипаєте сухим піском.