Як правильно заморозити перець на зиму?

Як підготувати перець до заморожування

1. Ретельно миємо овочі під проточною водою.
2. Гострим ножем вирізаємо серцевину, видаляємо все насіння і прожилки всередині стручків. …
3. Ще раз промиваємо стручки від залишків насіння і зрізаних волокон.
4. Обсушуємо перці паперовим рушником або бавовняною тканиною.

29-Aug-2016

Перець, призначений для заморозки цілком, ми поміщаємо на плоску поверхню (обробну дошку) вкриту паперовим рушником і відправляємо в морозильну камеру. Приблизно через 2-3 години болгарський перець досить проморозиться і ми зможемо скласти його як пірамідку (вставляючи один в один).

Відкинути цілі перці на друшляк і охолодити. Скласти перці стопкою один в один. У такому вигляді помістити перці в морозильник на кілька годин. Потім перекласти в поліетиленовий пакет, щільно зав’язати і прибрати на зберігання в морозильну камеру.