Як з’явився лагман?

Лагман – страва народів Центральної Азії. Коріння походження лагмана сягає Східного Туркестану і далі до Китаю. Головною особливістю лагмана є вручну тягнута округла локшина діаметром близько 3 мм.

Хоча існує версія, що лагман раніше називався Ламен або Рамен. Батьківщина ламэна – Китай, і раніше її в Японії називали Тюка-соба (китайська локшина), у Середній Азії та Західному Китаї подібна страва називається лагман, у Кореї – рамен.

Значення кулін. страва з локшини з приправою з м’яса та овочів (у народів Середньої Азії та півдня Сибіру) ◆ Відсутній приклад вживання (див.