Як зробити багато пиріжків
Скільки разів тісто має піднятися?
Після першого замісу залиште тісто на 20 хвилин за кімнатної температури під рушником, щоб воно підійшло. Потім вимісіть його добре ще раз і знову залиште на 20 хвилин. Після цього потрібно вимісити його втретє. Щоразу, коли ми робимо обминку, тісто збагачується повітрям і краще піднімається.
Яке тісто для пиріжків?
Бажано, щоб тісто на пиріжки смажені було пишне, тому використовують дріжджове або тісто на кефірі для пиріжків. Збережена копія
admin
0